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Entre la firma del contrato y el día de la inauguración hay un tramo que suele explayarse más de lo previsto, sobre todo cuando el inversor vive a cientos de kilómetros del local. Desde Dalvit & Asociados, el estudio cordobés liderado por la arquitecta Vanina Dalvit, explican dónde se generan los cuellos de botella y cómo una gestión integral acorta la curva de apertura.

Grupo El Desembarco anunció un nuevo plan de expansión que contempla 300 nuevas aperturas durante los próximos cinco años, una inversión estimada superior a US$ 15 millones y la generación de 3.000 nuevos puestos de trabajo. Con esta nueva etapa, el grupo gastronómico argentino apunta a extender su presencia a todas las provincias del país y continuar desarrollando su operación internacional.

La gastronomía gana terreno entre los inversores y empiezan a aparecer modelos que buscan bajar las barreras de entrada al negocio. Tokenización, “franquicias pasivas” e inversión colectiva permiten aportar capital sin tener que operar un local completo. En Argentina, una cadena internacional lanza un esquema para participar desde US$ 100 de toda su operación en el país.

Productores y fabricantes de helados independientes de distintas partes del mundo se reunieron en la ciudad para debatir sobre el futuro de la industria, compartir innovaciones, conocimientos y experiencias, y celebrar los International Ice Cream Awards. 

Le Blé en concurso, Pandanés bajando la persiana y Ninina con cheques rebotados. Mientras tanto, Luckin Coffee abre más de 2.700 locales en un trimestre y YPF Full ya tiene 1.168 tiendas. Daniel Coli Crespo, presidente de CCLA – Centros Comerciales Latinoamérica, analiza el ajuste y dónde están las oportunidades.

La firma no vende un software de gestión sino un servicio para que la operación de una red acompañe su expansión. Centraliza compras, stock y cierres de caja, y la implementación demora alrededor de un mes.

El Grupo Meet & Eat S.A. (operador de Somospalta, Emplatame e Irune) cerró la primera mitad del año con dos novedades centrales para su operación: fue reconocido como la Mejor Franquicia del País en los Premios SomosPyme 2026 e ingresó a la propiedad de Gluten Freek, una fábrica de alimentos sin tacc que opera desde hace siete años.

La carrera profesional dura entre 8 y 11 años y suele terminar antes de los 35. Durante ese tiempo, el sueldo del jugador sostiene a toda una familia. Frente a esa fecha de vencimiento, el destino del ahorro empezó a cambiar: donde antes iba un departamento o un pozo en construcción, hoy aparece cada vez con más frecuencia un emprendimiento.

(Por Juliana Pino) La empresa cordobesa pasó de desarrollar prototipos en el Laboratorio del Mueble Argentino a convertirse en proveedora integral de la mayor cadena de heladerías de la región. Además del mobiliario infantil “Sonrisa”, creó una línea completa de equipamiento para locales y ya tiene producción asegurada para la temporada 2026-2027.

De la mano del Estudio Dalvit & Asociados, analizamos los aspectos técnicos y de diseño clave para evitar costos ocultos, optimizar los metros cuadrados y garantizar la rentabilidad en cada nueva apertura.

ClubDia, el programa de fidelización de Dia Argentina, celebra 20 años de trayectoria con el lanzamiento de su campaña “Ahorros inspirados en vos”. Con el propósito de estar cada día más cerca para ofrecer gran calidad al alcance de todos, la cadena líder en proximidad festeja dos décadas de innovación constante en la experiencia de compra de sus clientes.

Una marca puede crecer rápido y ser exitosa, pero sostener su relevancia durante décadas exige identidad, capacidad de adaptación y un modelo preparado para evolucionar.

(Por Julieta Romanazzi) Con 28 años de trayectoria y la familia Huespe siempre al frente, la marca cordobesa de indumentaria femenina está a punto de llegar con locales exclusivos a Salta y Corrientes, mientras mete un fuerte refresh de imagen en el Nuevocentro Shopping y se apoya en un canal mayorista que ya explica más de la mitad de su facturación.