Tras ganar el Premio SomosPyme 2026, el grupo dueño de Somospalta compra parte de Gluten Freek (y suma producción sin tacc)

El Grupo Meet & Eat S.A. (operador de Somospalta, Emplatame e Irune) cerró la primera mitad del año con dos novedades centrales para su operación: fue reconocido como la Mejor Franquicia del País en los Premios SomosPyme 2026 e ingresó a la propiedad de Gluten Freek, una fábrica de alimentos sin tacc que opera desde hace siete años.

La distinción otorgada por SomosPyme tomó en cuenta el modelo de franquicias del grupo, la tecnología aplicada a la operación y su red de 14 sucursales activas.

"Este premio es de todo el equipo. Son 30 años de trabajo, de aprender junto a cada franquiciado y de poner siempre al cliente en el centro. Que una Pyme familiar argentina sea reconocida a nivel nacional nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir invirtiendo en el país”, comenta Marcos Aldazabal, presidente de Meet & Eat S.A.

Con el ingreso a Gluten Freek, la empresa busca abastecer con opciones certificadas a todos sus locales y canales gastronómicos. En ese marco, la gestión de la planta quedará repartida en dos áreas claves:

Pablo Prefare (fundador de Gluten Freek) continuará al frente de la planta elaboradora y el desarrollo de productos.
Salvador Montes de Oca se suma para manejar la parte comercial y administrativa.

"Sumarse a Gluten Freek es sumar gente especializada, con trayectoria y con la misma obsesión por la calidad. Con Pablo liderando la producción y Salvador fortaleciendo lo comercial y administrativo, vamos a llevar al mercado productos de la más alta calidad. Nuestra visión es innovar en procesos y maquinarias, pero sin perder la esencia: comida rica, segura y con gusto a casa, para que todos puedan comer sin gluten”, señala Natalia Armani, Brand Manager de Somospalta.

Insumos propios: hidroponia y producción de huevos

De cara a la segunda parte de 2026, Meet & Eat avanza en un esquema de integración vertical para reducir la dependencia de proveedores. Proyecta poner en marcha un cultivo hidropónico propio para vegetales y sumar producción propia de huevos para sus recetas.

“Queremos controlar cada eslabón, desde la semilla hasta el plato. Esa es la única forma de garantizar sabor, inocuidad y un precio justo para nuestros clientes”, concluye Aldazabal.

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